Do site de notícias Terra:
Vestígios da antiga fogueira e ferramentas foram descobertos em uma gruta
Uma espécie de fogão do Paleolítico – período também conhecido como Pedra Antiga -, foi encontrado em uma região da Cantábria, na Espanha, junto com ferramentas e objetos de cozinha utilizados por caçadores da época há cerca de 18,5 mil anos. Segundo sugerem pesquisadores em um estudo, os homens do período já dominavam diferentes técnicas para cozinhar. As informações são da agência EFE.
Os vestígios da antiga fogueira foram descobertos em uma escavação de 5 m² e 20 cm de espessura na gruta de Mirón, em Ramales de la Victoria. No local, foram identificados restos cozidos de animais, principalmente cabras e cervos, mais de cinco mil fragmentos de pedra, entre elas ferramentas de sílex (rocha sedimentar silicatada, formada por quartzo) e potes de arenito avermelhados e quebrados pela repetida exposição ao fogo.
O estudo, realizado em conjunto por especialistas da Universidade da Cantábria (Espanha) e Universidade do Novo México (Estados Unidos), foi divulgado na revista americana Journal of Archaeological Science.
Um programa experimental desenvolvido pela Universidade do Novo México determinou que a ruptura das peças foi causada por sucessivos ciclos de aquecimento em altas temperaturas, seguidos de esfrimamentos por imersão. De acordo com os pesquisadores, os caçadores normalmente ferviam a água para cozinhar os ossos e extrair a gordura para consumí-la diretamente ou separá-la e guardá-la para mais tarde.
Por meio das referências encontradas, os especialistas conseguiram reconstruir os processos de utilização dos potes onde a água era fervida e seu posterior abandono em torno da fogueira depois de se quebrar. “Agora sabemos que os caçadores paleolíticos controlavam as técnicas de cozinha desde muito cedo”, afirmou González Morales, diretor da equipe do Instituto Internacional de Investigações Pré-Históricas da Cantábria (IIIPC, na sigla em espanhol”.
